清洁是指去除物体表面的污垢。而污垢的本质是东西没有出现在它这类东西该在的地方，比如咖啡在餐桌上不是污垢，洒在地毯上就成为污垢。
清洁一直是人类活动的一部分，但直到工业革命，商用清洁行业才兴起。年比利时化学家ErnestSolvay的发明大幅降低玻璃生产成本，玻璃迅速成为大众化的建筑材料，这极大促进了玻璃清洁乃至商用清洁行业的形成。自年，商用清洁从业者被德国官方认可为手工职业者，学徒要经过三年职业培训和国家考试后才能获得职业清洁师证书。
年商用清洁领域教育家WalterLutz在斯图加特开发了商用清洁培训课程，并出版了一系列专业教材和杂志期刊。今天，德国大街小巷“无差别干净”很大程度要归功于卢兹先生推广的商用清洁教育。商用清洁最重要业态是楼宇，包括写字楼、酒店、医院、学校等。在欧美，楼宇业主管理清洁卫生遵循标准化的质量控制流程。
把楼宇分解为清洁设施，通常在70-个
识别各清洁设施的表面材质，通常在30-60种材质
确定各清洁设施的清洁流程，包括清洁剂、清洁工具、标准化操作。常规清洁流程有20-30项。选择清洁流程要特别注意，不可损害保洁员健康和设施表面材料
保洁公司按经验建议各清洁设施的清洁频次，从一日多次的巡视清洁，到一年一次定期深度清洁
保洁公司按清洁流程和频次核算保洁费用
经过一段时间，若楼宇业主不满意清洁质量或需要压缩费用，可以与保洁公司评估调整清洁频次
为确保清洁质量，欧美保洁公司要遵循三个行业标准：作业操作标准、工时标准、清洁剂用量标准。
综上所述，按以上商用清洁作业标准，楼宇业主可以确保清洁质量、费用预算、招标过程透明；而保洁公司可以更容易理解客户需求，为客户定制清洁卫生方案。
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