水是生命之源，人体78%是由水组成，人一天不喝水就会影响正常代谢。如何科学健康的饮水关系到每个人的健康，今天就此问题来科普一下。
首先，人体对饮用水的酸碱度有一定的要求，PH值应在6.5-8.5之间，水质过酸对胃肠有腐蚀作用。1L水中钙和镁的总含量相当于10mg的氧化钙时称之为硬度1度，水的总硬度低于8度称为软水，8度以上的称为硬水，一般地下水硬度高于地面水，饮用水硬度越低，人的心血管疾病死亡率越高，饮用水硬度较大的水对人体健康是有益的，纯净水是软水千万不能多喝。
不要饮用反复烧开的水，生水中含有益健康的微量元素，也含有病菌、亚硝酸盐等有害物质，一次性烧开的水，可以保存有益的微量元素，杀死细菌，如果将水反复烧开，或将水放在炉子上长时间烧沸。不仅破坏了水中的有益元素，还会使致癌物质亚硝酸铵盐在水中的含量上升，长期饮用这种水对人体健康危害较大。
饭前不宜饮水，会冲淡胃酸，影响消化，也不可直接饮用生水，里面有含有大量的细菌和寄生虫，表面上看起来很清澈，放显微镜下，简直触目惊心。
地下水来源于土壤的渗透，一匙土壤含有的微生物相当于整个地球人口的数量，微生物的繁殖离不开水，它们会随着渗透进入到地下水中，井里的水就是一个细菌窝。
还有人认为地下水不能饮用，那天上来的雨水应该没问题吧？这也是极其错误的认识。随着工业化的加快，空气中充满了各种有毒物质颗粒，甚至有的地方还下酸雨。另外，大气中还生活着各种浮游的细菌、病毒、寄生虫卵等，不管现代还是古代，直接饮用雨水有引起疾病、损害健康的可能，特别是在疫情爆发时期，更加要警惕病从口入。
雨水中的细菌追踪照片自来水来自江河湖海过滤而来，其中含有的微生物更是丰富，大肠杆菌、寄生虫、各种有机物、无机物和大量的消毒氯充斥其中，即使加热后，自来水中仍然含有耐高温的细菌和各种有害物质，所以不宜用自来水烧开饮用。
烧水用什么容器烧也有一定的讲究，一般使用铝制品、陶瓷、铁锅烧水比铜制品、银制品要好。亚硝酸盐是一种血液毒，进入人体内后不仅能迅速将血红蛋白中的低价氧化铁转化为高铁血红蛋白而失去携氧功能，使机体组织缺氧，同时又能在胃酸环境中和胺作用合成亚硝酸氨，而亚硝酸氨是致癌的活性物质，试验发现，用铜壶烧开的开水中亚硝酸盐含量，比生水中的亚硝酸盐高2.6-3.5倍，所以不要用会产生化学反应的活性器具烧水。特别值得一提的是用塑料壶装开水，高温下会释出聚乙烯和各种有毒物质，更是容易致癌。
使用铜制品烧水危害大这也不能喝，那也不能喝，我喝桶装水总可以吧？一般情况下，喝质量过关或优良的桶装水是没有问题的，但如果打开的桶装水放置时间过长也不能喝。
无论在家庭，还是办公室、公共场所，密闭的饮水机也会产生大量的病毒和细菌。饮水机看似一种清洁的行为，实则二次污染严重。因此我们在日常生活中要注意饮水机的卫生，定时进行清洗。特别是出水接口和水桶的底盘以及内胆。已经开封的桶装水如果放置超过15天，最好不要饮用，长久的暴露会产生大量的细菌和杂质。
饮水机内部触目惊心还有不要用热开水冲蜂蜜，不要喝放置过久的饮料，喝水的杯子不要借他人共用，平时多清洗。
别急着返回，还有一件重要的事和你叮嘱一下，保存喉咙湿润，可有效抵抗病毒，多次少饮，保持心情愉悦。还有，晨起后第一件事就是喝水，补充一夜的消耗，使血液不黏稠，减轻人体免疫细胞的活动压力，保护免疫系统，增强抵抗力，别忘记了哦。
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