前段时间，草莓还是大家的心头爱，到了4月就属于“过季水果”了。
到了这个月，有1种黑色的小包状果子将大量上市，成为时下的热门水果：
酸酸甜甜的桑葚好吃是真，但更重要的是，它的营养价值，毕竟这水果可有着“民间圣果”的美誉！
长得黑丑，却是“补肝肾能手”赛人参
古籍记载，桑葚的滋补效果有很多，能“滋肝肾、充血液、止消渴、利关节、解酒毒、祛风湿；聪耳明目，安魂镇魄”。
对于肝、肾不太好的人来说，食用它有很大的益处。
但每次一说吃水果这件事，中老年人都比较关心「含糖量」这个点。
桑葚是很好的低糖、高纤维水果，每克桑葚含糖量，比苹果的含糖量还低！
而且它的膳食纤维含量也是苹果2.4倍，含糖量不高、纤维较多，三高人群也可以适量吃。
不得不提下，桑葚也是个低调的“抗氧化王”，它跟蓝莓一样，富含丰富的原花青素、花青素等抗氧化物，有助于有抗衰老！
这1点吃过的人都深有体会！每次吃桑葚时，手和嘴就跟被“染色”一样乌紫乌紫的，这强大的染色能力就源自其果内的花青素。
小妙招：桑葚染手不好洗，咱可以用家里常备的白醋，就能将沾染在手上的色素清洗干净了~
清洗桑葚别只用水，加它才对！
咱都知道桑葚果皮很娇嫩，不耐搓揉，但它表面的果粒又容易“藏污纳垢”，所以要想吃到干净的，大家可别用蛮力、得借用“巧力”~
家里的淘米水是洗水果的最好清洁剂，煮饭的时候把洗米的水留下来清洗桑葚，先将桑葚表面冲洗一遍再放入淘米水中浸泡15分钟，最后用清水洗一遍。就可以放心的吃了。
因为洗米水是属于碱性的，然后桑葚上的农药是属于酸性的，刚好可以产生化学酸碱中和反应，减少农药的残留。
参考文献：
[1]防癌补肝肾,桑葚正当时.南方都市报-07-10第GA22版
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